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Edimburgo
Edimburgo es la capital de Escocia y la segunda ciudad más visitada de todo el Reino Unido después de Londres, con una media de 2 millones de turistas al año. También llamada la Atenas del norte por tener una topografía similar a la ateniense y por su esplendor intelectual en la época de la Ilustración escocesa, Edimburgo embriaga de emociones a quien se adentra entre sus empedradas callejuelas, sus misteriosas y tenebrosas leyendas y sus imponentes construcciones.Así como el Dr. Jekill y Mr. Hide, novela del célebre escoces Robert Louis Stevenson, la ciudad se divide en dos personalidades: el Old Town, caracterizado por su estructura medieval y el New Town, que es la extensión de la ciudad, como solución a la sobrepoblación que ya existía sobre el siglo XVIII, con un toque más industrial y moderno.Edimburgo es una urbe repleta de cultura y arte, lo cual se plasma en sus célebres festivales estivales y en su reconocida Universidad de Edimburgo
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El tiempo
Los veranos en Edimburgo son frescos con temperaturas que suelen rondar los 20ºC, por lo que julio y agosto son los meses predilectos para visitar la ciudad. Los inviernos no son extremadamente fríos, de hecho, las temperaturas rara vez descienden de los 0ºC. Aun así, tampoco suelen superar los 7ºC, por lo que es recomendable ir con la ropa adecuada.
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Dónde comer en Edimburgo
Antes que nada, es importante recordar los horarios de comida escoceses, los cuales suelen ser de 12:00 a 14:00 para el almuerzo y de 18:30 a 20:30 para la cena.Con respecto a la gastronomía escocesa, lo más característico es su contundencia, teniendo platos estrella y tradicionales como el Haggis, que consiste en hígado, estómago y pulmón de cordero, embutido en la piel del estómago del mismo.
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Qué ver
Frente a la catedral de St. Giles se encuentra el Deacon Brodie´s Tavern conocida por su cocina tradicional y por ser Brodie el personaje en el que se inspiró Stevenson para su obra “The strange case of Dr. Jekyll and Mr. Hyde.”.En George Street se encuentra el Standing Order, un restaurante ubicado en el antiguo banco de Escocia, con una buena relación de calidad, precio, decoración y ambiente.
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Salir de noche en Edimburgo
Edimburgo, al ser una ciudad universitaria y turística, ofrece un abanico de ocio nocturno bastante amplio aunque algo caro para los que les guste el alcohol. Es habitual salir a disfrutar de unas pintas o algún que otro whiskey (por supuesto sin hielo) mientras se goza de música en directo
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Información turística
Oficina de turismo3 Princes Street,EH2 2QP, EdimburgoEscociaTel.: (00 44) 0845 22 55 121Para más información, entra en la web oficial de Turismo en Edimburgo.
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